• 今年も・・豚漬の季節です。
• 2009年12月20日

こんばんは。

年末というと・・

お掃除隊の山田さんに買ってきてもらう『波多野屋さんの豚肉』の季節です！

昨年に豚肉を買ってきていただき、自分で漬けてからハマっています。

お店で買う「豚漬け」も美味しいんですが、厚木のタレ独自の薄荷（？）っぽい

「スースー」した味がちょっと苦手でした。

なので、自分の好みで調合した味噌で漬け始めたのですが、我ながら絶品です！！



合わせ味噌と味醂、酒、蜂蜜、ニンニクと生姜を調合するだけで簡単に作れます！



肉が身厚で美味しいんですよね~。

細かく切ってビールのつまみに、ざっくり切ってご飯のお供に最適です。

２～３日おいて熟成されるまで楽しみです。

冷凍してお正月に実家に持って行く予定です。

簡単なので皆さんも是非！！