• 丸亀製麺：厚木店
• 2010年01月31日

 こんばんわ。

先日、㈱コリドールさんの展開している『丸亀製麺』に初めて行ってきました。

たまたま赤尾店長代理と営業中に通りがかったの寄ってしまいました。

土曜日だったからかファミリー連れで繁盛してました。



店内はセルフサービス（学食風）



オープンキッチンを採用していて、製造過程を見せてくれます。

待っている間も退屈しません。



製麺係り、茹で係、盛り付け係、完全分業制。

レジ前には天婦羅などのトッピングが並んでおり、思わず頼み過ぎてしまいます。



結局、800円・・。

周りのお客様もオプションを皆頼んでいて、想像以上に高い客単価です。

安さに惹かれていると、痛い目にあいます。

ウドンもモチモチしており美味しい！

原価率の低い粉物だし、滞在時間も短く回転率も良さそうで、儲かってそうな

業態でした。

チェーン店ですが、 近くに行った際には是非！！

丸亀製麺厚木店