• ら～麺処　絃
• 2009年11月08日

神奈川県屈指のラーメン激戦区厚木。

良質な豚、養豚場、肉問屋がある証拠。

なかでもら～麺処　絃は旨い。家系ラーメンのデメリットを覆している。

叉焼・半熟卵・葱はトッピングの前にスープに潜らせ温める。

こうする事で、家系独特の硬い叉焼と冷たい卵・葱がなくなる。

ダシには生の豚骨を使用している。

その隣の店舗の鰻屋ひろ瀬も名店。

隣り合う両店は駅から少し離れた位置にあるにも関わらず、連夜賑わっている。

 

何が言いたいかというと、仕事帰りに（店は自宅から目と鼻の先）ふらっと寄って食べて帰るという生活をしていたら、かなり太った。

会う人、会う人に「太ったね」と言われる。「太った？」ではない。

自分でも気にして、昨晩はレタスとほうれん草の大量のサラダ（ドレッシングをドバドバと入れていたが）と、ロイヤルミルクティーのみの食事となった。

 

リリエンベルグは予定する引越し先の近所。

山上さんの書いてたブログを見て思う。次はスイーツ太りか。