• なぜ「粗食」が体にいいのか
• 2010年01月29日

オーナー様にこちらの本をお借りしました。

なぜ「粗食」が体にいいのか

引越後、自宅では玄米食になっていましたが、とうとう、玄米弁当を持参する始末。

読み進めている最中ですが、非常に面白い本です。

要するに、

「ベジタリアンが良いわけではない。摂氏マイナス４０℃の植物の育たない環境で、肉だけを食すイヌイットは健康で持続的な生活を送っている。風土に見合った食生活が大切。日本人は玄米を食事の８割という目安で食べるべきである。」

というもの。

非常に面白く、ベジタリアンがいいわけではありませんと言っています。

こちらのオーナー様は循環農法も実践されているのだとか。

頭が下がります。