• 立春
• 2012年02月04日

パオーン～

鼻の短いゾウです。

 

昨日は節分でしたね。

みなさんは恵方巻を食べましたか？

 

２月４日は立春！

まだまだ寒い日が続いておりますが、

暦の上はもう春ですね。

 

立春といえば、

私の故郷では“春餅”を食べる習慣があります。

 

“春餅”とは、小麦粉の生地を薄くのばして焼いた “餅”に、

春野菜と豚肉の炒めを包んで食べる料理です。



 
食べ方は恵方巻と同じく丸かじりで、“咬春”と言います。

 

みなさんがおなじみの春巻きも実はこの“春餅”から生まれて

“春餅”のミニバージョンだと言われています。

 

みなさんの故郷では、立春の日にどんな食文化があるのでしょうか？