半個室の落ち着いた店内で味わう厳選日本酒と旬魚の刺身、和の逸品

2026/05/03

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こだわり料理と丁寧な味付けが魅力の居酒屋

居心地の良さ追求した店長こだわりの空間

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こだわり料理と丁寧な味付けが魅力の居酒屋

　2025年12月、本厚木駅から徒歩約5分、厚木市さつき通りに居酒屋「かすみ屋」がオープンしました。「1階で商店街も近く、内装がきれいだったことが決め手でした」と話すのは、店長のAさんとスタッフのBさん。木の扉を開けると、落ち着いた空間が広がります。

一枚板を加工したこだわりのカウンター。木材の色調も合わせ、落ち着いた佇まいに

メニューは、新鮮なお刺身や塩味のもつ煮込み、豚バラ、カシラ、牛ハラミなどの串焼きが人気。素材のうま味を引き出す丁寧な味付けが魅力です。「女性の方にはトマトの肉巻きなどヘルシーなメニューも人気です。そら豆などの野菜焼きもご用意しています」とA店長。季節に合わせたおすすめメニューも随時登場します。ドリンクは各地から取り寄せた大吟醸をはじめとする日本酒がおすすめで、ビールやサワー、ハイボールなどもそろいます。店内の温かみのあるイラスト付きメニューは、すべてBさんの手描きです。

定番に加え、日替わりの手書きおすすめを毎日更新。店頭には刺身や焼き物のおすすめも掲示。

他店を参考に描き始めたBさん手描きのメニュー。「これからも増やしていきます」

居心地の良さ追求した店長こだわりの空間

　開店準備は約1年前から始まりました。各地の居酒屋を巡りながら理想の形を描き、この物件と出会ったといいます。落ち着いたグレーの壁に木の素材が調和する店内は、照明の明暗も心地よく、「雰囲気が気に入り、内装にはほとんど手を加えていません」とA店長。半個室もあり、ゆっくりと語らう時間を過ごせます。

カウンター以外は落ち着いた半個室席。対面でゆったり６名まで着席できます。

10名ほど利用できる広めの半個室。コンロ付きで、グループの集まりにも最適です。

　当初は静かなスタートでしたが、料理と日本酒の評判が広まり、今では週末に満席となることも。「お酒が好きな方に気軽に立ち寄っていただき、楽しい時間を過ごしてもらえたらうれしいです。ドリンク一杯無料券もご用意していますので、ぜひお越しください」と笑顔で語ってくれました。