ふわふわしっとり夢の味 地域の手作りシフォンケーキ屋さん　-m's_chiffon Bonds 1/1-

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常時10種類以上のシフォンケーキを販売

「上依知中央」バス停から徒歩すぐのところにある「m's_chiffon Bonds 1/1」。ここは、2023年10月にオープンしたシフォンケーキのお店で、常時10種類以上のシフォンケーキを販売しています。オープンから4ヶ月ほどではありますが、近隣の方を中心に、すでにリピーターが多数という人気店。ドアを開けると白と木目調の心地よい空間が広がり、喧騒を忘れさせてくれます。

「カットシフォン」（300円～）はひとつずつ袋詰めにして販売。日によってラインナップが違うので、詳しくはお店のInstagramをチェック！※ホールは予約販売。

「作るのが一番難しいのはプレーンなんです。膨らまない、穴が開いてしまうなど最初は大変でした」と、苦労された点を明かしてくださった金子オーナー。

アレンジ商品も豊富、プリンも人気

シフォンケーキのほか、旬の果物やホイップを使った「シフォンサンド」、シフォンケーキを焼いて作った「シフォンラスク」など、アレンジ商品も豊富。卵白で作るシフォンケーキではどうしても余ってしまう卵黄を使った「黄身だけプリン」も人気です。

一口サイズで食べやすい「シフォンラスク」。サクサクの食感が楽しめます。

地域の方からいただいた、上依知産の果物で作った無農薬の「甘夏のオランジェット」。

午前中には売り切れてしまうこともあるという「シフォンサンド」。フルーツとトッピングは日替わり。電話予約可能なので、事前に連絡しておくと安心です。（上段）
愛川町生まれの新鮮な卵「Kuretama（くれたま）の黄身を使った「Kuretama黄身だけプリン」。1日9個しか作れないというレア商品なので、事前確認がおすすめです。 （下段）

店名の意味は、縁、絆、結ぶ、繋ぐ

店名にある「Bonds」は、「縁、絆、結ぶ、繋ぐ」などの意味を持った言葉。この店主の思いにそうように、近所の方々がお店に立ち寄り、様々な力添えをしてくれるのだそうです。「ご自宅で栽培しているレモン、甘夏、ゆずなどを分けてくださいます。また、うちの商品を気に入ったお客様が、たくさん買ってご近所に配ってくださって、またそこで新しいファンの方が増えているという状況です。このご縁には感謝しかありません」と金子オーナー。口に入れると幸せが広がるシフォンケーキをぜひ一度お試しください。

白と木目調の柔らかい光が照らす店内。心地良い空間です。

各ケーキの写真を公開

インスタグラムで各ケーキの写真を公開しております。
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検索は　m's_chiffon Bonds 厚木

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